H25, 二番茶緑茶製造終～了～(^^)v

二番茶は、かれこれ五年ぶり・・・
ぼくが就農して13年になります。一番茶は毎年製造できるので今年で13回目でした。しかし二番茶の製造は、なんと、3回目だったんです。
有機栽培の鬼門といってもいいほど二番茶は緑茶の生産がなかなかできないんですよ(T_T)

もちろん、毎年生産準備はしています。天候にも左右されるんですが、なんといっても害虫が一番の大敵です。

今年は、一番茶から少し早く生産が始まったぶん、二番茶も例年より少し早くからできたのがよかったのかな～
あとは、ようやく土作りが実を結ぼうとしているのかも(*^^*)

とはいっても、うちが有機で管理している茶畑の1/3程度しか、収穫にいたってないのが現実なんです。
まだまだ課題は山のようにありますが、今年、二番茶(緑茶)を収穫できたことは、大きな一歩になりました(^^)v
毎日、毎年、ず～～～っと勉強なんですよね(^_^;)